MACARRONES CON CALAMARES

 

Ingredientes:

200 g de macarrones
350 g de calamares
2 tomates pelados
2 cebollas medianas
1 hoja de laurel
100 ml de vino blanco
200 ml de caldo de pescado
Sal
Aceite de oliva

Instrucciones:

Echamos aceite en una olla, la ponemos al fuego 

y cuando esté caliente echamos las 2 cebollas picadas.

Limpiamos y cortamos en tiras los calamares.

Cuando la cebolla esté blanda, añadimos los calamares y el caldo de pescado. 

Llevamos a ebullición y cocemos 5 minutos.

Agregamos ahora los tomates pelados y cortados en trozos pequeños,

 la hoja de laurel y el vino.

Cocinamos todo junto otros 5 minutos.

Añadimos por último los macarrones y sal, bajamos el fuego

 y cocinamos tapado a fuego lento durante 10 minutos.

Espolvoreamos un poco de perejil y servimos inmediatamente