PIZZA CASERA CON SALCHICHAS ALEMANAS Y VERDURAS

INGREDIENTES [COMENSALES_O_CANTIDADES]:

• Base de pizza (25cm de diámetro) - 1 unidad
• Cebolla - 1 unidad
• Calabacín - 1/2 unidad
• Zanahoria mediana - 1 unidad
• Salchicha blanca alemana - 1 de 100 gramos
• Tomate frito - 2 cucharadas grandes
• Salsa barbacoa - 1 cucharada
• Queso rallado mozzarella - 3 cucharadas
• Salsa de soja - 1 cucharada grande
• Sal - 1 pizca

ELABORACIÓN DE LA RECETA

01. En una sartén mediana, ponemos a calentar un poco de aceite. 

02. Cortamos la salchicha en rodajas y la doramos ligeramente. Sacamos de la sartén y reservamos. 

03. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Pelamos la zanahoria y la cortamos en cuadrados pequeños. Echamos ambos ingredientes en la misma sartén que hemos dorado las salchichas, añadimos una pizca de sal, y los pochamos hasta que se ablanden. 

04. Lavamos el calabacín y lo cortamos en medias rodajas. Añadimos a la sartén junto a la cebolla y la zanahoria y seguimos pochando hasta que toda la verdura esté tierna. 

05. Una vez que la verdura está pochada, añadimos a la sartén la salsa de soja. Removemos, cocemos 1 minuto más y retiramos la sartén del fuego. 

06. Ponemos el horno a calentar a 220º. 

07. Montamos nuestra pizza*; Mezclamos la salsa de tomate con la salsa barbacoa y repartimos la mezcla sobre la base. Repartimos por encima de la salsa las verduras y, sobre éstas, ponemos las rodajas de salchicha. Añadimos queso rallado al gusto, y, si lo deseamos, espolvoreamos un poco de orégano fresco, o seco, por encima. 

08. Horneamos durante 15 minutos a 220º o hasta que los bordes de la pizza adquieran un color dorado.

ANOTACIONES Y CONSEJOS

*Si vamos a usar una base congelada, la sacaremos del congelador justo en el momento de montar la pizza para hornearla.