Si quieres hacer las medias noches en casa puedes ver la receta aquí. La receta de los croissants la tienes aquí. Una vez frías sólo tienes que abrir por la mitad y rellenar a tu gusto. Aquí tienes muchas ideas de rellenos fríos, tanto dulces como salados, para medias noches y croissants diferentes y originales.
Clásicas
1. Mantequilla, loncha de jamón york y loncha de queso (en la foto).
2. Mantequilla, jamón ibérico
3. Crema de roquefort (ver receta) y almendra o nueces picadas.
4. Queso crema de untar y un filete de anchoa.
5. Queso crema de untar y una loncha de salmón ahumado.
6. Paté con algún fruto seco picadito (pistachos, almendras…).
7. Crema de salami (en la batidora 100 gr de salami con 3 quesitosa en porciones y 2 o 3 pepinillos agridulces)
Agridulces
8. Mantequilla, loncha de salami y plátano en láminas muy finas.
9. Mantequilla de cacahuete y mermelada de albaricoque.
10. Sobrasada con miel (una cucharadita de miel por cada 100 gr) y loncha de queso (puedes eliminarlo).
11. Leche condensada (untar una capa muy fina) y filete de anchoa.
12. Queso gorgonzola ligeramente reblandecido unos segundos en el microondas y rodajas finas de pera o manzana.
13. Queso fuerte en lonchas y membrillo o mermelada de higos. Añade unas nueces muy picaditas.
Vegetales
14. Mayonesa, jamón york y piña picadita y bien escurrida (puedes secarla con papel de cocina). Puedes sustituir la piña por rodajas finas de manzana. Puedes poner también una loncha de queso.
15. Atún desmenuzado con mayonesa y una tira de pimiento morrón.
16. Atún desmenuzado con salsa de tomate y aceitunas verdes picadas.
17. Palitos de surimi muy picaditos con mayonesa y lechuga picadita en juliana o pimiento morrón muy picadito.
18. Palitos de surimi muy picaditos con salsa rosa y piña troceada menudita.
19. Mayonesa, una loncha fina de tomate y una yema de espárrago cortada por la mitad a lo largo.
20. Mayonesa, loncha de queso fuerte y rodaja fina de tomate.
Dulces
21. Nocilla blanca o negra con frutos secos picaditos (avellanas, pistachos…)
22. Queso crema (o simplemente mantequilla) y mermelada a tu gusto, fresa, frambuesa, melocotón, ciruelas…
23. Requesón (o queso crema) y membrillo, miel o mermelada de higos. Puedes añadir nueces picaditas.
24. Crema pastelera espesa y canela molida espolvoreada.
25. Una loncha de queso fresco, miel y almendras crocanti picaditas o nueces muy picaditas.
En lugar de medias noches puedes usar otros panecillos a tu gusto. En la foto inferior hemos usado panecillos pequeños de los que venden para mini hamburguesas para hacer bocaditos salados y variados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario