SAN JACOBOS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

Jamón cocido en lonchas
Queso de sandwich en rodajas o tipo "tranchete"
Huevo
Pan rallado
Aceite para freir

Preparación:

Colocar la rodaja de queso en el centro de la de jamón cocido

Plegar los bordes del jamon hacia el centro y enrollar

Pasar por huevo, pan rallado y otra vez por huevo y pan, para que quede bien crujiente

Sellar bien los extremos para que no se salga el queso cuando se derrita

Freir en abundante aceite caliente, hasta que se doren

Escurrir sobre papel de cocina

Servir calientes