ENSALADA DE POLLO CHINA SANA CON LA PREPARACIÓN DEL SÉSAMO

 

ENSALADA DE POLLO CHINA SANA CON LA PREPARACIÓN DEL SÉSAMO

Ingredientes:

ensalada

• 2 cdas. De jugo de limón
• 1 cdta. De salsa de soja
• 1/2 cucharadita. Sriracha salsa picante, o al gusto
• 2 pechugas de pollo sin piel
• 1 cabeza de repollo Napa, en rodajas finas
• 1 taza picado guisantes de azúcar, arveja pueden ser sustituidos si lo prefiere
• 1 zanahoria grande, en rodajas finas en diagonal
• 3 naranjas clementinas (también conocido como "cuties"), peladas y segmentados
• 1/4 c. Trozos de marañón
• 1 aguacate, en lonchas o picado

vistiendo

• 2 cdas. De aceite de sésamo tostado
• 3 cdas. De vinagre de arroz sazonado
• 1 cdta. De salsa de soja
• 1/4 cdta. De ajo en polvo
• 1/2 cdta. De azúcar
• 1 cucharadita. Semillas de sésamo tostadas, además de más de espolvorear por encima si se desea

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, salsa de soja, y sriracha. Agregue el pollo, y voltear para cubrir uniformemente. Permitir a marinar durante al menos 5 minutos o hasta 8 horas. Rociar una sartén mediana con spray para cocinar y calentar a fuego medio-alto.Añadir la pechuga de pollo sazonada, y cocinar unos 7 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas. Retire a la tabla de cortar. En un pequeño recipiente con tapa que cierre bien, añadir el aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, ajo en polvo, el azúcar y las semillas de sésamo. Tapar con cuidado, y agitar bien para mezclar. Dejar de lado. En una ensaladera grande, añadir la col, guisantes, zanahorias, naranjas y nueces de la India. Triturar pollo con dos tenedores, y añadir a la ensaladera. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar. Coloque las rebanadas de aguacate o cubos sobre la parte superior de la ensalada y espolvorear ligeramente con semillas de sésamo antes de servir. (Usted puede agregar el aguacate para toda la ensalada o para porciones individuales en función de sus preferencias.)