ARROZ CON SECRETO DE CERDO

 

 

 

Ingredientes para Arroz  con secreto de cerdo:

• 1 vaso de arroz largo,
• colorante alimentario,
• sal ,
• 1 pieza de secreto de cerdo ,
• 1 diente de ajo ,
• un chorrito de vino blanco,
• agua ,
• media cebolla ,
• 2 cucharadas de tomate  triturado.

Cómo hacer Arroz  con secreto de cerdo paso a paso:

• En una sartén vamos a sofreír en un poco de aceite el secreto de cerdo,
•  con el ajo cortado por la mitad. 
• Cuando este dorado, añadimos la cebolla cortada a trocitos,
•  tapamos y doramos un rato mas.
• Cuando este, vamos a cortar a tiras el cerdo, añadiremos el arroz, 
• el tomate y el colorante, daremos a fuego vivo un rato, para pochar
•  seguidamente añadimos el chorrito de vino, y el agua
•  (en este caso si es un vaso de agua ponemos uno y un poco menos de medio de agua)
•  salamos a gusto, removemos y tapado lo dejamos cocer, 20 minutos.
• Pasado ese tiempo, lo dejamos reposar, 5 minutos mas
•  con el fuego apagado para que asiente. Servir.