PINCHOS MORUNOS

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo /   Ajo en polvo
Sal                            /   Comino
Aceite de oliva      /   Laurel
Pimienta negra     /   Pimentón dulce
Gengibre                /   Vino blanco
Hierbabuena
Nuez moscada
Azafrán
Perejil



PREPARACIÓN:

Se trocea la pechuga y se hacen para los pinchos.

En un plato grande se pone la carne ya troceada,
 primero se le echa la sal y el aceite.

A continuación los demás ingredientes,
 se mezcla todo muy bien.
Se deja unas dos o tres horas en el frigorífico
 de dos a tres horas para que tenga mas sabor.

Si quiere que pique mas se le puede echar
 también pimienta cayena (guindilla molida).