PASTEL DE PATATA

 

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de patata?

• 5 patatas grandes
• 2 calabacines
• 1/2 cebolla
• 150 gr. de queso para fundir

• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

¿Cómo se prepara Pastel de patata?

El plato de pastel de patata lo comenzaremos dejando preparados
 todos los ingredientes que vamos a utilizar.
 Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en cuadraditos pequeños.
 Pelamos también el calabacín y lo partimos igual que la patata.
Por último picamos la cebolla.

Con todo esto listo, seguimos la preparación del pastel de patata,
 poniendo una sartén con abundante aceite en el fuego.
 Cuando esté caliente, freímos las patatas hasta que estén tiernas.
Las sacamos y reservamos.
 Ahora quitamos la mayor parte del aceite de la sartén,
 y en el resto sofreímos la cebolla y el calabacín,
 cuando el calabacín esté tierno, incorporamos las patatas de nuevo en la sartén,
 damos vueltas para que se mezcle todo bien,
 agregamos un poquito de sal y pimienta, y apartamos la sartén del fuego.


Echamos todo en una fuente, y por encima le espolvoreamos queso rallado
 (mejor si utilizamos una mezcla de 4 quesos).
 A continuación, metemos el pastel de patata en el horno precalentado,
lo ponemos en posición alta, y dejamos hacer hasta que esté gratinado.