EMPANADA DE LA PIARA TAPA NEGRA, QUESO Y MANZANA

Ingredientes

- 1 lata paté La Piara Tapa Negra.
- 1 lámina de masa para empanada.
- 1 manzana reineta pequeña.
- 100 g. de queso emmental en un taco.
- 1/ 2 cebolla pequeña.
- 1 huevo batido.
- Sal y pimienta.

Instrucciones:

1 - Cortar la cebolla en dados, echar en una sartén 

con una cucharada de aceite y salar ligeramente.

 Cocinar a fuego suave hasta que esté transparente.
2 - Extender la lámina de masa de empanada, cortar dos tiras de 1 cm. 

aproximadamente y reservar para luego decorar.
3 - Cortar por la mitad la lámina de masa, una será la base y la otra, la tapa.
4 - Cortar el taco de queso emmental y la manzana en dados pequeños.
5 - Echar la lata de paté La Piara Tapa Negra en la sartén con la cebolla

 y remover hasta que se deshaga.
6 - Añadir los tacos de manzana y de queso y saltear unos segundos. 

Salpimentar al gusto.
7 - Pincelar la base de la empanada con huevo batido,

 pinchar con un tenedor toda la base 

y seguidamente echar la mezcla de la sartén encima, 

repartir de forma uniforme dejando unos centímetros en el borde sin relleno.

 Esta parte la pincelaremos de nuevo con huevo batido.
8 - Cubrir con la otra lámina, presionar los bordes y sellarlos.

 Pincelar toda la superficie con huevo batido

 y hacer un agujero en el centro o bien pinchar con un tenedor

 y poner las tiras que habíamos reservado a modo de decoración.

 Pincelar también con huevo batido.
9. Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos,

 hasta que esté dorada toda la superficie.