ENSALADA DE GULAS

Ensalada templada de gulas, historia:

Las ensaladas actuales podemos considerarlas una comida completa, en este caso hablamos de una ensalada que es una fuente inagotable de vitaminas y proteínas. Ojo con las gulas que están muy ricas pero aportan muchas calorías al estar hechas básicamente con harina.
La base será la lechuga con fruta a la que añadimos gulas con langostinos previamente cocinados. Puedes añadirle trozos de queso fresco o cualquier otro que no aporte mucho sabor, puedes ponerle trozos de alguna fruta más como kiwi, fresa o granada y añadirle aceitunas. Por supuesto que es una cena perfecta ya que será ligera y muy completa.

Ensalada templada de gulas, 

ingredientes para 4 personas:

Lechuga variada

100 g de gulas

16 langostinos

2 ajos

2 naranjas o 12 trozos de piña natural

Aceite, sal y vinagre de manzana

Opcionales:

Olivas negras

Queso fresco

Kiwi, mango, granada

Ensalada templada de gulas, preparación:

Por un lado hacemos las gulas con los langostinos, para ello freímos los ajos en una sartén, los retiramos cuando estén dorados y ponemos los langostinos a cocinar a los que añadimos una pizca de sal, cuando estén casi hechos añadimos las gulas reservando para ponerlo en la ensalada.

Por otro lado pelamos la fruta que vayamos a poner, en el caso de la naranja deberemos tener especial cuidado al pelarla quitándole incluso la parte blanca, si la dejáis os dará un toque amargo en la ensalada y a mi no me gusta.

Tendremos las lechugas limpias y escurridas, a mi me gusta aliñarla toda antes de montar las ensaladas sobre todo si son individuales. Una vez que ya tenemos todo dispuesto empezamos a montar la ensalada como mas nos guste, ponemos una base de lechuga, y ponemos encima las gulas y langostinos que ya se habrán templado un poco, decoramos con la fruta y ya tenemos una ensalada perfecta para disfrutar de una cena espectacular, no hace falta comer más para irnos bien alimentados a la cama.