GARBANZOS CREMOSOS AL JENGIBRE CON ESPINACAS SALTEADAS

Garbanzos cremosos al jengibre con espinacas salteadas, 

una delicia suave, sana, vistosa y fácil de preparar

PREPARACIÓN : 10 min. COCCIÓN : 15 min. TIEMPO TOTAL : 25 min.
Ingredientes 2 porciones.

1 bote de garbanzos cocidos
3 puñados de espinacas frescas
1 cebolla picadita
1 brick pequeño de nata de soja
1 pizca de sal
1 pizca de comino en grano
2 cucharaditas de jengibre en polvo
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones
En una sartén con un chorrete de aceite vamos a sofreir la cebolla bien picadita, 

tras esto añadimos los garbanzos cocidos, salteamos unos minutos. 

añadimos la nata de soja, el jengibre y el comino 

y dejamos cocinar unos 3-4 minutos a fueguito medio. 

por otro lado, en una sartén salteamos las espinacas cortadas en juliana (a tiras), 

nada, un minuto como mucho...y las añadimos a la sartén de los garbanzos, 

mezclamos y listo para servir!!