Ensalada de pasta

Ingredientes (2 personas)

• 100 g de pasta
• 1 lata de bonito
• 3 palitos de surimi
• 2 lonchas de jamón york
• 100 g de queso en tacos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil picado (para decorar) 

Elaboración de la Receta Ensalada de pasta

Pon la pasta a cocer en una cazuela con agua a punto de ebullición y una pizca de sal durante 10-12 minutos (dependiendo de lo que ponga en el paquete). Escurre, colócalos en un bol y reserva.

Ralla los palitos de surimi, reserva un poco y añade el resto al bol junto con los daditos de queso

Mezcla el atún con la mayonesa y el surimi reservado, repártelo entre las dos lonchas de jamón York. Enróllalas y córtalas en cilindros. Reserva.

Mezcla en un bol un chorro de aceite con el zumo de limón y una pizca de sal. Aliña la pasta. Incorpora los cilindros de jamón relleno y espolvorea con un poco de perejil picado.