ENSALADA WALDORF

Ensalada Waldorf, ingredientes:

• 1 corazón de lechuga
  2 ó 3 ramas de apio cortadas en rodajas
  1 manzana verde pelada, troceada a dados 
• y regada con zumo de medio limón para que no se oxide.
  4 cucharadas soperas de nueces peladas y troceadas
  4 cucharadas soperas de pasas de Corinto
  Queso roquefort cortado a dados al gusto
  3 cucharadas soperas grandes de mayonesa
  2 cucharadas soperas de yogur natural sin azúcar
  La cantidad de ingredientes es orientativa. 
• Podéis poner o quitar cantidades según si un ingrediente os gusta más o menos.

Ensalada Waldorf, preparación:

Mezclamos la mayonesa y el yogur en un cuenco. Reservamos.

Disponemos la lechuga ya lavada, escurrida y cortada en un plato o fuente. Sobre esta echamos el apio, la manzana, las nueces, las pasas y los dados de roquefort.

Servimos con la salsa de mayonesa y yogur.