SÁNDWICH DE POLLO

Ingredientes para hacer el sándwich de pollo

(Para un sándwich)

3 rebanadas de pan de molde

1 loncha de queso

una rueda de tomate

una loncha de jamón jork

unas hojas de lechuga

pollo asado

una cuchara de mayonesa

un poco de mantequilla

Puedes usar el pan de molde que más te guste, con o sin corteza. Usamos pollo asado que nos sobró del día anterior, si no tienes haz en la sartén un poco de pechuga y la troceas luego para incorporar al sándwich. Usa mantequilla, no recomendamos usar margarina en esta receta, ni en ninguna.

Sandwich de pollo cortado

Elaboración del sándwich de pollo

Untamos dos rebanadas de pan con mantequilla, solo por un lado y los ponemos en la plancha o sartén hasta que se doren un poco. Si la mantequilla está muy dura, la puedes ablandar un poco metiendo al microondas o dejándola a temperatura ambiente un rato antes.

Ponemos en un bol pequeño las hojas de lechuga partidas en trocitos, el pollo también troceado y la mayonesa. Mezclamos todo.

Sandwich partido por la mitad

Para montar el sándwich

Ponemos en un plato una de las rebanadas de pan que tostamos con el lado tostado hacia abajo.

Ponemos la loncha de jamón york, la rueda de tomate y la loncha de queso. Puedes poner el queso que tengas en casa o que más te guste.

Ponemos encima la segunda rebanada de pan (la que no está tostada)

Sobre la segunda rebanada ponemos la mezcla de lechuga con el pollo y la mayonesa.

Cubrimos con la tercera rebanada de pan, dejando el lado tostado arriba.

Cortamos el sándwich en ángulo para que nos queden dos triángulos y nos sea más fácil comer.

Sandwich de pollo- Enparedado

CLAFOUTIS DE CALABACINES BAJO EN CALORIAS

Ingredientes [para 6 a 8]:

• 2 zapallitos calabacines (zapallitos italianos grandes)
• 50 grs de queso de cabra cortado en cubitos (bouche de chèvre en Francia)
• 4 cdas de queso parmesano rallado
• 350 grs de yogurt griego, o yogurt natural sin azúcar  (fromage blanc o faisselle en Francia)
• 4 huevos
• 1 cda de polvos royal (polvos de hornear, levadura, baking powder, levure chimique)
• 5 cdas colmadas de maicena
• 5 cdas de leche semi descremada
• Orégano
• Ciboulette
• Sal / Pimienta

Elaboración de la Receta

1. Parte lavando bien los calabacines, luego le cortas los extremos y sin pelarlos los rallas. Déjalos en un colador mientras preparas el resto.
2. Pre calienta el horno a 180 °C.
3. Mezcla la levadura, la maicena y la leche en un bol y revuelve bien con un batidor de globo. Agrega los huevos, los 350 grs de yogurt, las 2 cdas de queso parmesano y el queso de cabra cortado en cubos.
4. Vuelve a mezclar todo bien y finalmente agrega los calabacines rallado. Condimenta con sal, pimienta, 1 cdta de orégano y  2 cdas de ciboulette cortada fina.
5. Engrasa un molde para horno o usa uno de silicona si tienes para evitarte este paso y vierte tu mezcla de clafoutis. Espolvorea lo que queda de queso parmesano por encima y hornea a 180°C durante 35 minutos
6. Sirve este delicioso acompañamiento caliente y decóralo con un poquito mas de ciboulette por encima.
7. Te recomiendo acompañar este rico plato con una Carne Mechada, que es una receta
   Chilena muy fácil y sobre todo deliciosa! 

CÓMO COCER ARROZ

Ingredientes [Para 2 personas]:

• Arroz - 1 taza
• Agua - 2 tazas
• Aceite de oliva - 1 cucharada grande
• Sal - al gusto

Elaboración de la Receta

1. En primer lugar, ponemos el aceite en una cacerola. Añadimos el arroz y removemos bien para que éste se impregne con el aceite. De este modo, la grasa crea una película alrededor del grano haciendo que quede más suelto tras la cocción.
2. Tras un par de minutos, añadimos el agua y la sal. Llevamos a ebullición.
3. Cuando el agua rompa a hervir, cocinamos, manteniendo un hervor moderado, hasta que el arroz haya absorbido prácticamente todo el líquido. Debemos remover regularmente para que el arroz no se nos pegue.
4. Una vez que el arroz ha absorbido toda el agua, comprobamos el punto de cocción y, si fuese necesario, añadimos un poco más de líquido.
5. Por último, probamos y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.
6. Servimos de inmediato.

ROLLITOS DE TORTILLA CON SOBRASADA

INGREDIENTES:

3 claras de huevo.

Sobrasada.

Pechuga de pavo.

Queso havarti.

Queso parmesano rallado.

PREPARACIÓN:

Batir ligeramente las claras y añadirle el parmesano rallado.

Volcar esta preparación en una sartén aceitada y cuajarla como si fuera un crêpe.

Dejar enfriar en un plato. Cuando esté frío, poner la tortilla sobre papel film 

y  untar hasta, más o menos ¾ partes con sobrasada.

Poner una loncha de pechuga de pavo y otra de queso havarti encima. 

Enrollar con el papel film y dejar en la nevera un par de horas.

Cortar en rodajas de un dedo de grosor.

Batimos las claras.

Le ponemos un par de cucharadas de queso  parmesano rallado. Esto es opcional.

Cuajamos la tortilla en una sartén, pero dejándola entera, sin doblar, como un crêpe.

Así, Dejamos que se enfríe.

Cortamos un papel film y ponemos encima la tortilla. 

Untamos sobrasada dejando un tercio sin untar para que al enrollar no se nos salga.

Le ponemos una loncha de pechuga de pavo y otra de queso.

Y empezamos a enrollar por el lado que está untado.

La enrollamos con el papel film y hacemos un rulo. Lo metemos en la nevera unas horas.

Cuando vayamos a servirlo, lo cortamos en rodajas gruesas. 

Pero antes le quitáis los extremos que estarán más feos.

  ¡Y listo!

    Dejad que cojan la temperatura ambiente, que no estén muy fríos al servirlo.

   Aunque yo he horneado unos minutos estos, y están de lujo, calentitos, 

con la sobrasada y el queso casi fundido... 

Lo malo es que no mantienen la forma tan bien como los fríos. De las dos maneras están ricos.

CANELONES DE TORTILLA RELLENOS DE PURÉ Y QUESITOS

Ingredientes:

*Para la Tortilla:

 

• 2 Huevos
• Aceite de Oliva Virgen Extra

 

*Para el Puré de Patatas:

 

• 2 Patatas Medianas
• Cuatro Quesitos
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

 

Lavamos las patatas, las ponemos en una olla con la piel y las cubrimos de agua salada. Las tendremos hirviendo hasta que al pincharlas las notemos blanditas. No puedo poner tiempos porque eso depende del tamaño y tipo de patatas. Una vez cocidas, les quitamos el agua y dejamos enfriar un poquito, pero no demasiado para poder pelarlas con facilidad.

 

Las ponemos en un bol amplio y machacamos junto al aceite, la sal y los quesitos.

 

Por otro lado hacemos la tortilla...ya sabéis, batimos los huevos y los ponemos en una sartén donde habrá un chorreoncito de aceite ya caliente. Esperamos a que se cuaje y sacamos a un plato.

 

Por último, tan simple como poner el puré en el centro y enrollar...

 

¿Os ha gustado? ¡Más fácil imposible!

ROLLITOS AGRIDULCES DE SALMÓN Y ROQUEFORT

Ingredientes:

-4 huevos

-120 gr de azúcar

-1 cucharada de azúcar vainillado

-120 gr de harina de fuerza

-1 pizca de sal

-1 puerro

-mantequilla para pochar el puerro

-100 gr de queso crema tipo Philadelphia

-75 gr de queso Roquefort

-lonchas de salmón ahumado (4 aproximadamente)

-Eneldo para espolvorear (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos el bizcocho para el brazo de gitano. Batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado  hasta que casi triplique su tamaño y quede con consistencia cremosa (os llevará unos 12 minutos).

Añadimos la harina y la sal y mezclamos bien.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos la mezcla  procurando que quede uniforme. Horneamos durante unos 12 minutos o hasta que veamos que se empieza a dorar un poco. No se debe hacer mucho porque entonces al enrollarlo se rompería.

Extendemos sobre la encimera un paño de cocina limpio y húmedo, volcamos encima la plancha de bizcocho y quitamos el papel de hornear. Enrollamos con el paño y dejamos reposar hasta que se enfríe.

Mientras pelamos y lavamos el puerro, lo picamos y lo pochamos con la mantequilla. Aparte mezclamos el queso crema con el roquefort.

Extendemos la plancha, untamos por toda la superficie la mezcla de quesos, encima repartimos el puerro y sobre este las lonchas de salmón. Enrollamos, cortamos en lonchas  y espolvoreamos eneldo.

ROLLITOS DE CREPE DE SALMÓN Y QUESO

Ingredientes:

Para el crepe:

1 huevo

50 ml de leche

30 g de maicena

sal

1 cucharada de postre de perejil picado

Para el relleno:

75 g de queso Philadelphia o similar

80 g de salmón marinado (puede ser también ahumado)

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes para el crepe y los batimos. Colocamos una sartén grande en el fuego, o una crepera, a calentar con unas gotitas de aceite de oliva. Engrasamos la sartén con ese aceite y cuando esté bien caliente echamos la masa del crepe, repartiéndola bien por toda la superficie. Cuando vemos que se ha cuajado todo, despegamos con cuidado por un borde y le damos la vuelta. Suele estar unos dos minutos por cada lado y ya la podemos sacar.

Así vamos haciendo el crepe

En un papel de aluminio o film colocamos el crepe con la cara más bonita hacia abajo, de modo que la otra cara quedará tapada por el relleno. Repartimos el queso de untar con una espátula y colocamos encima el salmón. Cuanto más llenemos, más vistoso quedará, pero también llenará más. Eso a gusto de cada uno. Luego, enrollamos de manera que quede apretadito, envolvemos con el papel que tenemos debajo y guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a usar. Yo lo he dejado en la nevera media hora, pero se deja envuelto hasta el momento de cortar y servir. Se puede hacer el día de antes.

Así rellenamos el crepe

Para servir, vamos cortando rodajas de un centímetro de grueso y las podemos poner encima de pan tostado o directamente en la bandeja. Esta presentación es de entrante, pero estos rollitos pueden acompañar cualquier ensalada de fiesta. Espero que os haya gustado mi receta!

12 ALIMENTOS PARA COMER

1.Hielo de café. Perfecto en cualquier momento.

2.Emparedado de huevo, tocino y queso

3.Bananas congeladas con chocolate blanco.

4.Recipiente hecho de chocolate

5.Romántico desayuno para dos personas. Incluye salchichas y huevos fritos.

6.Croissant de fácil preparación con crema de chocolate.

7.Patata horneada con huevo, queso y verduras.

8.Manzanas horneadas

9.Torta Zebra

10.Deliciosa gelatina con frutas

11.Cama de salchichas con masa

12.Postre de gelatina y leche condensada

Cuando hablamos de comida pareciera que sabemos todo acerca de cómo prepararla. Pero no hay límite para la perfección y por eso siempre es posible mejorar, cambiar o hacer de algo bueno algo increible.

Genial. guru tiene para ti algunas ideas para preparar alimentos que ya conoces de una forma que no esperabas, pero que vale la pena probar.